Nước nguyên chất có tồn tại không?

Có vẻ như cái gọi là nước tinh khiết rất quan trọng đối với mọi người. Các hãng nước uống đóng chai đặt chữ “pure” vào trước “fresh” và “clean” trong các quảng cáo của họ. Các công ti cấp nước chi hàng tỉ đô la trên khắp thế giới hứa hẹn lọc bỏ mọi thứ trừ H2O ra khỏi nước máy. Thậm chí còn có cả một ngành y học thay thế dựa trên các đặc tính tưởng tượng, có vẻ thần kì của nước siêu tinh khiết.

Tuy nhiên, vấn đề là: Nước nguyên chất không hề tồn tại. Hay, nói cho đúng, nó thật sự không thể có trên Trái Đất này.

Giáo sư hóa học May Nyman tại Đại học quốc gia Oregon cho biết vì nước háo ion quá nhanh từ môi trường xung quanh cho nên chẳng thể có nước thật sự nguyên chất.

“Nước tuyệt đối tinh khiết không hề tồn tại,” Nyman nói.

Nước nguyên chất

Nước thật sự “thích” hòa tan các chất khác vào trong nó. Đó là vì các phân tử có hình dạng Chuột Mickey kì lạ, với hai hạt nhân hydrogen ở một đầu và một hạt nhân oxygen ở đầu kia, mỗi đầu có điện tích khác nhau. Phân tử nước sử dụng các liên kết hydrogen tích điện đó để tương tác và bám lấy nhau, nhưng chúng cũng bám vào bất kì phân tử nào tiếp cận chúng. Cho nên có khả năng rất cao nước sẽ hòa tan vào trong nó một chút vật thể nào đó mà nó tiếp xúc.

Và một mẩu nước càng tinh khiết bao nhiêu, thì nó sẽ càng háo hòa tan ion từ bất kì vật nào mà nó chạm phải bấy nhiêu.

Điều đó làm hạn chế khả năng của con người sản xuất nước nguyên chất, bởi vì ở một lúc nào đó nó sẽ bắt đầu hòa tan thành bình chứa nó.

Một khẳng định được trích dẫn rộng rãi trong cộng đồng hóa học gắn liền với Hồ Baikal ở nước Nga, nơi có vô số cá thể tôm ăn-lọc đặc biệt tiêu thụ vật chất hữu cơ, loại bỏ các tạp chất ra khỏi nước.

“Hồi những năm 1990, người ta tuyên bố rằng Hồ Baikal có nước tinh khiết đến mức nếu bạn múc một cốc nước này, thì nước sẽ bắt đầu ăn mòn cái cốc,” Nyman nói, “bởi vì nước thích ion, và nó cứ thế rứt ion ra khỏi cốc vào trong dung dịch.”

Nyman cho biết ái lực này quá mạnh để các nhà khoa học chế ngự hoàn toàn thậm chí trong môi trường phòng thí nghiệm vô trùng. Bất kì thứ gì mà một mẩu nước rất tinh khiết chạm phải, như một chút bụi hay một bình chứa bằng plastic, đều sẽ để lại vết tích của nó ở trong nước.

Rất ít tình huống đòi hỏi nước hoàn toàn nguyên chất. Đó là lí do vì sao nước máy ở đa số nơi (không phải mọi nơi nhé) trong nước Mĩ hoàn toàn an toàn để uống, mặc dù nếm có thể khác nhau. Và ngay cả với những dự án khoa học đòi hỏi nước rất tinh khiết, theo Nyman, thì nước chưng cất vẫn có lẫn một vài tạp chất.

Còn nước nguyên chất hoàn hảo ư? Nó không tồn tại đâu.

Nguồn: Live Science

Vui lòng ghi rõ "Nguồn Thuvienvatly.com" khi đăng lại bài từ CTV của chúng tôi.

Nếu thấy thích, hãy Đăng kí để nhận bài viết mới qua email
Tin tức vật lý
Tạo bảng điểm online

Các bài khác


250 Mốc Son Chói Lọi Trong Lịch Sử Vật Lí (Phần 42)
16/08/2019
Định luật chất khí Boyle 1662 Robert Boyle (1627-1691) “Marge, sao thế em?” Homer Simpson hỏi khi để ý thấy cơn đau của bà vợ
250 Mốc Son Chói Lọi Trong Lịch Sử Vật Lí (Phần 41)
16/08/2019
Máy phát tĩnh điện Von Guericke 1660 Otto von Guericke (1602–1686), Robert Jemison Van de Graaff (1901–1967) Nhà sinh lí học thần kinh
Bảng tuần hoàn hóa học tốc hành (Phần 54)
15/08/2019
Manganese Manganese là một kim loại cứng và giòn, chủ yếu dùng trong các hợp kim thép. Dù không có nhiều ưu điểm, nhưng nó là
Bảng tuần hoàn hóa học tốc hành (Phần 53)
15/08/2019
Vanadium Là một nguyên tố nữa liên quan đến vùng Scandinavia, vanadium được đặt tên theo Vanadis – một trong chín tên gọi khác
Tương lai nhân loại - Michio Kaku (Phần 16)
14/08/2019
7. ROBOT TRONG KHÔNG GIAN Năm 2084, Arnold Schwarzenegger là một công nhân xây dựng bình thường đang gặp rắc rối với những giấc
Tương lai nhân loại - Michio Kaku (Phần 15)
14/08/2019
6. NHỮNG HÀNH TINH KHÍ KHỔNG LỒ, SAO CHỔI VÀ XA HƠN NỮA Trong một tuần định mệnh vào tháng 1 năm 1610, Galileo đã khám phá ra
Vật lí Lượng tử Tốc hành (Phần 72)
14/08/2019
Đa vũ trụ nhiều thế giới Theo cách hiểu đa thế giới, mỗi kết cục khả dĩ của mỗi hàm sóng xảy ra ở đâu đó – thế
Vật lí Lượng tử Tốc hành (Phần 71)
14/08/2019
Đa vũ trụ căng phồng Nếu một đa vũ trụ Cấp 1 có “thêm không gian” và giống với vũ trụ của chúng ta nhưng lặp lại

Chúng tôi hiện có hơn 60 nghìn tài liệu để bạn tìm

360 độ

Vật lý 360 độ là trang tin nhanh, trao đổi chuyên đề vật lý và các khoa học khác cũng như các nội dung liên quan đến dạy và học.
Hi vọng các bạn giúp chúng tôi bằng cách đăng kí làm CTV.
Liên hệ: banquantri@thuvienvatly.com